【雇用形態】フルタイム Sous Chef- job post Nola Eatery Bar 1161 Queen Street East, Toronto, ON $40,702.06–$67,839.75 a year - Full-time 私たちは料理チームに加わってくれる、熟練したダイナミックな副料理長を求めています。理想的な候補者は、強力なリーダーシップ能力、豊富なキッチン経験、優れた食品サービスを提供する情熱を持っている人です。副料理長は、レストラン管理チームの主要メンバーとして、毎日の厨房業務の監督、スタッフの監督、最高水準の食品の品質と安全性の確保を支援します。この役割は、活気に満ちたホスピタリティ環境に貢献し、お客様の思い出に残る食事体験の創造をサポートするエキサイティングな機会を提供します。 責任 料理長を補佐して、食事の準備、調理、盛り付けなどの日常のキッチン業務を管理してください。 食品の品質、安全性、清潔さの高い基準を維持するために、キッチン スタッフを監督および指導します。 食品の取り扱い手順を監督して、健康と安全の規制を確実に遵守します。 フロントスタッフと連携して、スムーズなサービスの提供とタイムリーな料理の提供を保証します。 在庫レベルを監視し、消耗品の注文を支援し、在庫のローテーションを管理します。 レシピ、分量管理、盛り付け基準を確実に遵守します。 新しいチームメンバーと継続的なスタッフ開発のためのトレーニングの取り組みをサポートします。 常に清潔で整理整頓された効率的なキッチン環境を維持してください。 経験 ペースの速いレストランやフードサービス環境での実績ある監督経験。 食品の準備、調理技術、キッチン管理に関する幅広い知識。 食品安全基準と適切な取り扱い手順に関する豊富な知識。 チームを効果的に管理する能力を備えたリーダーシップスキルを実証。 レストラン経営やホスピタリティの経験があれば尚歓迎です。 食品業界のトレンドと優れた顧客サービスに精通していること。 このポジションには、プレッシャーの下でも成功し、優れたリーダーシップの資質を示し、卓越した料理への情熱を持った献身的なプロフェッショナルが求められます。合格者は、優れた料理と卓越したゲストエクスペリエンスに対する当社の評判を維持する上で重要な役割を果たします。